Tekila vs Mezcal
Tekila ir Mezcal yra du skirtingi alkoholiniai gėrimai iš Meksikos. Tačiau kadangi agavos augalų sultys yra naudojamos gaminant tiek tekilą, tiek ir „Mezcal“, žmonės lieka painiojami tarp šių dviejų produktų. Agavė nėra kaktusas ir priklauso lelijų šeimai. Tai spygliuotas ir lapuotas Lily šeimos narys. Raugintos šių augalų sultys Meksikoje yra distiliuojamos ir tokiu būdu gautas skystis gali būti klasifikuojamas kaip Tekila arba Mezcal. Tačiau šie du alkoholiniai gėrimai nėra vienodi, nes skiriasi Tekilos ir Mezcal skonis ir išvaizda. Šiame straipsnyje bandoma išryškinti šiuos skirtumus, kad skaitytojai žinotų, ką jie siūlo.
Tekila
Tai alkoholiniai gėrimai, pagaminti iš mėlynojo agavos augalų sulčių, auginamų konkrečiose geografinėse Meksikos vietovėse. Tekilos gaminimo procesas yra griežtai reglamentuojamas, o agavos augalo, vadinamo pina, širdis yra garinama, o tada distiliuojama, kad gautų tekilą. Meksikos regionas, kuriame tekila gaminama tik šiandien, yra Jalisco. Tekila gali būti gaminama tik iš mėlynojo agavos augalo sulčių. Tekila laikoma rafinuota, o Mezcal - tolima šalies pusseserė.
Mezcal
Mezcal gaminamas būtent Oaksakos valstijoje. Jis gali būti pagamintas iš bet kurios agavos augalų veislės. Mezcal gaminimo procesas nėra griežtai reglamentuotas, todėl Mezcal skonis įvairiose vietovėse skiriasi. Mezcal yra dūminis ir mažiau rafinuotas nei Tekila. Ar girdėjote apie liūdnai pagarsėjusį kirminą Tekiloje? Legenda byloja, kad jei vartoja lervą, esančią kai kurių „Mezcal“butelių dugne, jis gauna afrodiziako galių. „Mezcal“buteliuke esantis kirminas primena, kad kirminas kilęs iš augalo, iš kurio buvo pagamintas šis alkoholinis gėrimas.
„Mezcal“yra stiprus alkoholinis gėrimas, ir kai kuriose gentyse moterys jį geria, kad pakeltų gimdymo skausmą. Kita vertus, darbininkai jį geria norėdami padidinti savo jėgas ir pamiršti savo patempimus bei skausmus.
Kuo skiriasi Tekila ir Mezcal?
• Tekila gaminama tik iš mėlynosios agavos, o Mezcal - iš bet kurios agavos augalų veislės
• Tekila, gaminama tik Jalisco mieste ir gretimose vietovėse, laikoma oficialia Tekila, o jei gaminama kitoje vietovėje, tai net nelaikoma Tekila
• Nors tekila yra „Mezcal“forma, būtų neteisinga sakyti, kad „Mezcal“yra tekilos forma.
• Tekila vartojama kartu su margaritomis, o „Mezcal“- pirmiausia šaulių gėrimas
• Tekila yra rafinuotesnė nei Mezcal, kuri vadinama Tekilos pusbroliu
• Tekilos butelyje niekada nėra kirmino, o kai kuriame Mezcal butelyje galima rasti gyvą kirminą, kuris, kaip manoma, suteikia afrodiziako galios valgant
