Baltasis actas prieš ryžių actą
Baltasis actas ir ryžių actas yra dvi paprastai žinomos acto rūšys. Kiti actų tipai apima, bet neapsiriboja: balzamiko, kokosų ir sidro actus. Jie laikomi maisto kvapiųjų medžiagų dalimi, dėl kurios maistas yra rūgštus dėl visų actų turinčios acto rūgšties.
Baltas actas
Baltasis actas, taip pat žinomas kitais pavadinimais, pvz., Distiliuotas actas ir pirmojo spaudimo actas, yra tam tikro tipo actas, kuriam buvo atliktas procesas, vadinamas distiliacija ir gaunamas bespalvis tirpalas. Šis actas medicinos laboratorijose paprastai naudojamas kaip valymo priemonė, todėl jis taip pat tinka mėsai išsaugoti dėl didelio rūgščių kiekio. Vasarą tai naudojama saulės nudegimams gydyti.
Ryžių actas
Ryžių actai yra fermentuotas ryžių actas, daugiausia randamas Azijos šalyse, tokiose kaip Korėja, Japonija, Malaizija, Vietnamas ir Kinija. Kiekviena šalis gamina savo unikalų ryžių acto tipą, pavyzdžiui, kinų actus, kurie yra labai stipraus skonio, palyginti su japonų actu. Juodieji, baltieji ir raudonieji actai yra trys jo tipai, kurie, aišku, pavadinti pagal spalvą.
Baltojo acto ir ryžių acto skirtumas
Tarp baltųjų ir ryžių actų yra išskirtinių bruožų. Pavyzdžiui, baltasis actas turi didelę rūgšties koncentraciją, kuri gali būti naudojama dezinfekuojant žaizdas, o ryžių actuose yra mažas rūgščių kiekis, todėl jie geriausiai tinka kaip pagardai maisto produktuose. Ryžių actų spalva taip pat skiriasi, pavyzdžiui, raudona, ruda, juoda, o baltasis actas, kaip rodo jo pavadinimas, yra tik baltos spalvos arba bespalvis. Be to, baltasis actas patyrė procesą, vadinamą distiliacija, ir, kita vertus, ryžių actai buvo fermentuojami.
Šių dviejų rūšių actai, baltieji ir ryžiai, yra skirtingi kiekvienam iš jų. Be to, viskas baigiasi tuo, ką norite naudoti, ar tai būtų stiprios rūšies actas, ar tiesiog švelnus, kad pagirtumėte maistą.
• Baltasis actas distiliuojamas, o ryžių actas fermentuojamas.
• Ryžių actas yra įvairių spalvų (raudonas, baltas, juodas), o baltasis - tik baltas ir (arba) bespalvis.
• Baltasis actas gali būti naudojamas odos žaizdoms, pavyzdžiui, saulės nudegimams, valyti. Ryžių actą geriausia naudoti kaip aromatą maisto produktuose.
