Airiška ir angliška pusryčių arbata
Kuo skiriasi airiška ir angliška pusryčių arbata, klausimas arbatos mėgėjams. Dabar kava yra populiariausias rytinis gėrimas „pasiimti“. Arbatos mėgėjams ar tiems, kurie nori pasirinkti alternatyvą, yra pusryčių arbatos. Jie vadinami „Pusryčių arbatomis“, nes jie, kaip ir kava, tarnauja kaip stumdymas, energijos pritraukimas, kad rytais pažadintų jusles. Anglų ir airių pusryčių arbatos yra sudarytos iš juodosios arbatos mišinių ir idealiai tinka kartu su dideliu pusryčių patiekalu. Abi pusryčių arbatos iš esmės yra stiprios, todėl jos yra šiek tiek švelnesnė kavos alternatyva. Tačiau kuo skiriasi angliška pusryčių arbata nuo airiškos?
Kas yra angliška pusryčių arbata?
Anglų pusryčių arbata yra vienas garsiausių arbatos mišinių pasaulyje ir, žinoma, tradicinė mėgstamiausia tarp britų. Jis atsirado Škotijoje, kur mišinį istoriškai sudarė kinų juodoji arbata, tiksliau, Keemunas. „Keemun“arbata, dar vadinama kinų kongo arbata, buvo laikoma viena rafinuočiausių juodųjų arbatų pasaulyje, gaminanti ryškų skonį. Tačiau laikui bėgant ir įvedus arbatos auginimą tokiose šalyse kaip Indija ir Šri Lanka, angliškų pusryčių arbatą sudarė šių šalių arbatų mišiniai.
Šiandieninėje angliškoje pusryčių arbatoje paprastai yra mišinių iš Ceilono, Indijos Asamo ir kartais iš Kenijos. Jo skonis yra stiprus ir turtingas, dažniausiai identifikuojamas kaip tvirtas ar pilnas. Angliški pusryčių arbata idealiai vartojama su pienu ir cukrumi, nors tai gali skirtis atsižvelgiant į kiekvieną arbatos gėrėją.
Kas yra airiška pusryčių arbata?
Ironiška, bet airiška pusryčių arbata Airijoje tiesiog vadinama „arbata“ir ji vartojama tiek ryte, tiek vakare. Airiškų pusryčių arbata yra gana panaši į angliškų pusryčių arbatą, nors paprastai sakoma, kad pirmoji yra stipresnė ir tvirtesnio skonio. Daugumoje airiškų pusryčių arbatos mišinių yra didelis Asamo arbatos koncentratas, paletėje paliekantis aštrų, galingą, salyklinį skonį. Asamo arbatos naudojimas taip pat prisideda prie tamsios, beveik raudonos puodelio spalvos.
Airiškų pusryčių arbatos mišiniai dažniausiai parduodami JAV dėl stipraus skonio ir didelio kofeino kiekio. Šioje pusryčių arbatoje yra daug kofeino, palyginti su žaliąja ar baltąja arbata. Atsižvelgiant į skonio intensyvumą, airiškų pusryčių arbata paprastai patiekiama su pienu, nors kai kurie ją mėgsta paprastą arba su cukrumi.
Kuo skiriasi airiška ir angliška pusryčių arbata?
• Airiškų pusryčių arbata suteikia sodresnį, stipresnį ir tvirtesnį skonį. Anglų pusryčių arbata yra šiek tiek lengvesnė.
• Angliškoje pusryčių arbatoje yra arbatos iš Ceilono, Asamo ir Kenijos mišinys, o airiškoje pusryčių arbatoje tradiciškai yra daugiausia Asamo arbatos.
• Airiškas pusryčių arbatos alus suteikia salyklinį skonį.
Nepaisant abiejų arbatų skirtumo, nėra griežtų standartų ar įgaliojimų, kurie nurodytų, kokios rūšies arbatos turėtų sudaryti ar sudaryti pusryčių arbatos mišinį. Todėl nors yra bendras angliško ar airiško pusryčių arbatos mišinio apibrėžimas, arbatos rūšys, įtrauktos į bet kurią arbatą, skirtingiems arbatos gamintojams gali skirtis. Pavyzdžiui, kai kurie arbatos gamintojai yra linkę į airiškų pusryčių arbatos mišinį įpilti Ceilono ir Kenijos arbatų.
