Ledai vs šaldytas jogurtas
Ledai ir šaldytas jogurtas neabejotinai yra du mėgstamiausi visų laikų maisto produktai. Komerciniu požiūriu jie yra du geriausiai parduodami desertai visame pasaulyje. Nors ir ledai, ir šaldytas jogurtas yra pieno produktai, jie labai skiriasi skoniu ir paruošimo metodais.
Kas yra ledai?
Teigiama, kad ledai egzistuoja nuo VI a. Pr. Kr. Pagaminti iš pieno produktų ir cukraus, ledai yra labai populiarūs tarp jaunų ir senų dėl savo kremiškumo ir sodrumo. Visame pasaulyje jų yra įvairių skonių, vieni populiariausių yra vanilė, šokoladas, braškės ir kt. Dėl ledų, kurių sudėtyje yra 20% pieno riebalų, taip pat laikoma, kad jie yra labai kaloringi.
Kas yra šaldytas jogurtas?
Užšaldytas jogurtas komercinę sėkmę pelnė 1980 m., Kai buvo pakeistos originalios receptūros. Dėl mažo kaloringumo, nes jame yra tik 5% pieno riebalų, jis laikomas sveikesne alternatyva. Aromatizuoti šaldyti jogurtai yra labai populiarūs tiek dėl savo pranašumų, tiek dėl skonio. Gaminant šaldytą jogurtą, fermentacijos metu išsiskiria pieno rūgštis, kuri sutirština pieno baltymus ir apsaugo produktą nuo nenaudingų bakterijų. Manoma, kad šios gyvos bakterijos padeda virškinti ir apsaugo nuo tam tikrų žarnyno ligų. Todėl manoma, kad šaldytas jogurtas taip pat turi daug naudos sveikatai.
Kuo skiriasi ledai nuo šaldyto jogurto?
Kalbant apie užkandžius, visada rekomenduojama sukramtyti ką nors sveiko, kai kalbama apie tuos mažus alkio skausmus. Ledai ir šaldytas jogurtas yra du populiariausi užkandžiai pasaulyje, todėl norint sužinoti sveikiausią, svarbu žinoti šių dviejų skirtumą. Šaldytame jogurte yra gyvų mikroorganizmų, kurie skatina gerą sveikatą, o leduose jų nėra. Šios kultūros paprastai vadinamos probiotikais, dedamos į fermentuojant pieną ir lieka produkte. Taip pat leduose yra apie 20% pieno riebalų, o jogurte - tik apie 5% pieno riebalų. Todėl ledai yra daug kaloringesni nei šaldytas jogurtas.
Santrauka:
• Iš pieno produktų ir cukraus pagaminti ledai išpopuliarėjo dėl savo grietinėlės ir sodrumo. Kadangi jo ingredientai yra 20% pieno riebalų, jis taip pat laikomas kaloringu užkandžiu.
• Dėl mažo kaloringumo, kurį sudaro tik 5% pieno riebalų, jis laikomas sveikesne alternatyva.
• Juos abu išskiria tai, kad šaldytame jogurte yra gyvų mikroorganizmų, kurie skatina gerą sveikatą. Šios kultūros paprastai vadinamos probiotikais, dedamos į fermentuojant pieną ir lieka produkte.
Papildoma literatūra:
- Sušaldyto jogurto, ledų ir minkšto patiekalo skirtumas
- Ledų ir kremo skirtumas
- Gelato ir ledų skirtumas
- Ledų ir sorbeto skirtumas
