„Gyros“ir „Souvlaki“
„Gyros“ir „Souvlaki“yra du panašūs graikiškos kilmės patiekalai. Abu jie paruošti naudojant mėsą ir daržoves, turintys daugybę išvaizdos ir skonio panašumų, kurie kelia turistų sumišimą. Šiame straipsnyje bandoma aiškiai išaiškinti šią painiavą, išryškinant skirtumus tarp giroskopo ir suoulaki.
Gyros
Giroskopai arba giroskopai yra graikiški skanėstai, paruošti iš mėsos, kuri yra kepta ir patiekiama duonos viduje, kad būtų sumuštinis. Pomidorai, svogūnai ir padažai naudojami gausiai, kad būtų suteikta giros skonio ir aromato. Mėsos gabaliukai supjaustomi ir skrudinami, laikant juos šalia elektrinio broilerio. Mėsos gabaliukai vis sukasi, nes nerija, prie kurios jie pritvirtinti, juda. Gerai iškepę mėsos gabalėliai dedami į aliejumi pateptą ir ant grotelių keptą duoną kartu su svogūnais, pomidorais ir padažais. Priežastis, kodėl ji vadinama giroskopu, yra ta, kad mėsa vis sukasi ratu ant vertikalios iešmo.
Souvlaki
„Souvlaki“yra graikų kilmės patiekalas, kuriame yra mėsos gabaliukai, kurie buvo pakepinti ant grotelių. Šie kepinti mėsos gabalėliai patiekiami ant „pitos“duonos arba ant virtų ryžių dubenėlio. Mėsa gali būti kiauliena, ėriena ar net jautiena. Souvlaki Graikijoje laikomas greito maisto patiekalu, nes mėsos gabaliukai laikomi paruošti ant iešmo ir atiduodami klientui dedant juos į duoną, papuoštą padažais ir kartais keptomis bulvėmis. Žodis Souvlaki pažodžiui graikų kalba reiškia iešmą.
„Gyros“ir „Souvlaki“
• Souvlaki yra graikų kilmės greito maisto patiekalas, o giroskopai yra tradiciniai Graikijos delikatesai.
• „Souvlaki“yra tarsi ant grotelių kepti kebabai, nes mėsos gabaliukai yra kepti ir kepti ant grotelių ar ant virtų ryžių
• Pats žodis „Souvlaki“graikų kalba pažodžiui reiškia mažą iešmą
• „Gyros“yra žodis, atspindintis kepimo būdą, kai mėsos gabaliukai tvirtinami prie vertikalios iešmo, kuris sukasi apvaliai ir apvaliai prieš šilumos šaltinį.
• Souvlaki paverčiamas nedideliu iešmu, kurį laikome rankoje - tai maži mėsos gabaliukai, perverti mediniu pagaliuku.
• „Gyros“yra didelis mėsos kepalas, apvalus priešais elektrinį broilerį
• Kai žmonės sako norintys turėti „Souvlaki“, jie reiškia pitą su „Souvlaki“arba „gyros“viduje
• Kai „Souvlaki“valgomas lygiai ant medinės lazdelės, jis vadinamas „Kalamaki“(pažodžiui išverstas į mažą šiaudą).
