Šafranas vs ciberžolė
Šafranas ir ciberžolė yra dvi įvairaus naudojimo vaistinės žolelės ar prieskoniai. Jie rodo skirtumus tarp jų savybių ir pobūdžio. Šafranas yra prieskonis, gaunamas iš šafrano krokų žiedo. Iš tikrųjų šafranas pasirodė esąs brangiausias prieskonis. Šafrane yra dvi svarbios cheminės medžiagos: pikrocrocinas ir safranalas. Šios cheminės medžiagos sukelia karčią šafrano skonį.
Manoma, kad šafraną lydi daugybė vaistinių savybių. Jis gausiai naudojamas gydant Alzheimerio ligą. Manoma, kad šafranas daro teigiamą poveikį širdžiai. Jis taip pat naudojamas gydant įvairias alergijos formas. Šafranas suteikia maisto produktams šviesią geltonai oranžinę spalvą. Jis plačiai naudojamas tokiose šalyse kaip Indija, Pakistanas, arabų šalys, Turkija ir kai kurios Europos šalys.
Indija yra didžiausia ciberžolės gamintoja pasaulyje. Tiesą sakant, jis gaminamas daugiausia iš vietos, vadinamos Erode, Pietų Indijoje. Pirmiausia tai yra priežastis, kodėl Erode vadinamas ciberžolių miestu. Ciberžolė sanskrito kalba yra žinoma kaip haridra. Hindi kalba jis vadinamas „haldi“.
Ciberžolė auga laukiniuose Azijos ir Pietryčių Azijos miškuose. Jis dedamas kaip svarbus ingredientas daugeliui patiekalų. Kaip ingredientas, ciberžolė plačiai naudojama Indijos, Persijos ir Indonezijos virtuvėse. Paprastai jis naudojamas kaip šaknų milteliai. Maistams, į kuriuos dedama, suteikiamas ryškus skonis.
Įdomu tai, kad Indijos moterys maudydamosi naudoja ciberžolę. Jis tepamas ant kūno, kad būtų išvengta kūno nešvarumų. Ciberžolė naudojama maisto produktuose, siekiant apsaugoti ją nuo saulės spindulių. Dažniausiai jis naudojamas gaminant pikantiškus patiekalus ir gaminant kai kuriuos saldumynus.
Kita vertus, šafranas taip pat naudojamas saldumynams gaminti. Kai kurioms Indijos šeimoms įprasta pridėti šafrano su pienu. Ši praktika paprastai būdinga nėščioms moterims. Manoma, kad nėščios moterys, vartojamos su šafranu, gali pagimdyti geros ir šviesios odos kūdikius.
Šafranas labiau auginamas juostoje, pradedant nuo Viduržemio jūros vakaruose iki Kašmyro rytuose. Apskaičiuota, kad visame pasaulyje šafrano gamyba yra 300 tonų. Indija, Iranas, Graikija, Ispanija, Italija ir Marokas yra vieni iš pagrindinių šafrano gamintojų.
Ciberžolė taip pat siejama su daugeliu medicininių privalumų. Teigiama, kad jis gydo ir įvairius vėžio tipus, artritą ir kitus klinikinius sutrikimus. Ją moterys naudoja, kad išvengtų plaukų augimo ant kūno. Odos tonas pagerėja, jei ji patepama ciberžole.
Įdomu pažymėti, kad ciberžolė taip pat gali būti naudojama sodininkystėje kaip savotiška apsauginė priemonė nuo įvairių skruzdžių invazijos. Jis naudojamas atliekant apeigines apeigas Indijoje. Taip yra dėl to, kad ciberžolės naudojimui teikiama didelė religinė svarba.
