Glikogenas ir krakmolas
Glikogenas ir krakmolas yra du pagrindiniai gliukozės šaltiniai, kurie suteikia žmogaus organizmui energijos, reikalingos kasdienėms užduotims atlikti. Šiuos du gliukozės šaltinius organizmas paverčia angliavandeniais ir paskirsto kiekvienai ląstelei vėliau naudoti.
Glikogenas
Glikogenas, dar vadinamas gyvūniniu krakmolu, yra energijos šaltinis, kurį gali rasti tik gyvūnai. Glikogenas susideda iš vienos molekulės, o jo struktūra yra visiškai išsišakojusi. Gyvūno kepenys ir raumenys yra atsakingi už glikogenų susidarymą. Glikogenai veikia kaip avarinis rezervas, kai žmogaus organizmui staiga reikia daug energijos, pavyzdžiui, avarinėse situacijose, tokiose kaip gaisras ir potvynis.
Krakmolas
Terminas „Krakmolas“yra sugalvotas iš viduriniojo anglų kalbos žodžio „sterchen“, kuris reiškia „sustingti“. Krakmolas yra sudarytas iš dviejų molekulių, o jų struktūra susideda iš grandinės ir šakos komponentų. Krakmolas, tas pats su glikogenu, yra dar vienas energijos šaltinis, kurį galima rasti tik augaluose. Krakmolo paprastai galima rasti tokiuose pagrindiniuose maisto produktuose kaip ryžiai, miežiai, avižos ir bulvės.
Skirtumas tarp glikogeno ir krakmolo
Glikogenas ir krakmolas yra geras energijos šaltinis be energijos, kurią gamina žmogaus kūnas. Glikogeno gali rasti tik gyvūnai, jį sukuria kepenys ir raumenys, o smegenys ir skrandis kartais gali pagaminti nedideliu kiekiu. Kita vertus, krakmolo galima rasti tik žaliuose augaluose ir tokiuose pagrindiniuose maisto produktuose kaip avižos, miežiai ir bulvės. Glikogenas turi vieną molekulę, o krakmolas - dvigubas. Kalbant apie struktūrą, glikogenai yra išsišakoję tik tuo atveju, kai krakmolas susideda iš šakos ir grandinės komponentų.
Na, akivaizdus skirtumas tarp glikogeno ir krakmolo, nesigilinant į jo struktūras ir molekules, yra iš kur jie atsiranda. Glikogenai yra tik iš gyvūnų, o krakmolas - tik iš augalų.
Trumpai:
• Glikogenai yra tik iš gyvūnų, kuriuos specialiai gamina kepenys ir raumenys, o krakmolas - tik iš žalių augalų ir pagrindinių maisto produktų, pavyzdžiui, bulvių ir maniokų.
• Glikogenas turi tik vieną molekulę, o krakmolas - dvi.
• Kalbant apie struktūrą, glikogeno struktūros yra išsišakojusios, o krakmolo struktūrą sudaro šakos ir grandinės komponentai.
