Pagrindinis skirtumas - rūgštinės ir pagrindinės amino rūgštys
Aminorūgštys yra baltymų pagrindas. Aminorūgščių grandinė yra žinoma kaip polipeptidas, o kelių polipeptidinių grandinių derinys sudaro baltymo molekulę. Pagrindinis skirtumas tarp rūgštinių ir bazinių amino rūgščių yra tas, kad rūgštinėse amino rūgštyse yra rūgštinės šoninės grandinės, o bazinėse amino rūgštyse - bazinės šoninės, esant neutraliam pH.
Aminorūgščių molekulė turi keturias dalis; karboksirūgšties grupė, aminogrupė, vandenilio atomas ir „R“(alkil) grupė. Šios keturios grupės yra tiesiogiai sujungtos su centriniu anglies atomu. „R“grupė yra žinoma kaip šoninė grandinė aminorūgštyje.
TURINYS
1. Apžvalga ir pagrindiniai skirtumai
2. Kas yra rūgštinės amino rūgštys
3. Kas yra pagrindinės amino rūgštys
4. Palyginimas greta - rūgštinės ir pagrindinės amino rūgštys lentelių pavidalu
5. Santrauka
Kas yra rūgštinės amino rūgštys?
Rūgštinės aminorūgštys yra polinės aminorūgštys, turinčios neigiamą krūvį esant neutraliam pH. Šis neigiamas krūvis atsiranda aminorūgšties šoninėje grupėje (R grupė). Šiose šoninėse grandinėse yra kitų karboksirūgšties grupių, išskyrus karboksirūgšties grupę, tiesiogiai susijungusią su centriniu anglies atomu. Šios šoninės grandinės yra žinomos kaip rūgštinės šoninės grandinės, nes šie neigiami krūviai susidaro dėl protonų (vandenilio jonų) praradimo iš šoninės grandinės karboksilo grupių. Tarp 20 būtinų aminorūgščių dvi aminorūgštys yra rūgštinės aminorūgštys; aspartatas ir glutamatas.
Šių dviejų aminorūgščių pKa yra pakankamai mažas, kad prarastų protoną esant neutraliam pH ir taptų neigiamai įkrautas. (PKa yra rūgšties rūgšties stiprumo matas; mažesnis pKa, tuo didesnis rūgštingumas. Todėl junginiai, turintys mažas pKa reikšmes, lengvai išskiria protonus).
01 pav. Aspartatas ir glutamatas yra rūgštinės amino rūgštys
Yra žinoma, kad rūgštinės aminorūgštys aktyvina žmogaus kūno centrinę nervų sistemą. Aspartatas ir glutamatas yra svarbūs žinduolių centrinės nervų sistemos sužadinimo neurotransmiteriai.
Kas yra pagrindinės amino rūgštys?
Bazinės aminorūgštys yra polinės amino rūgštys, turinčios teigiamą krūvį esant neutraliam pH. Šios aminorūgštys turi pagrindines šonines grandines (R grupės). Šis pagrindas atsiranda dėl to, kad šoninėje grandinėje yra aminogrupių (išskyrus aminogrupę, tiesiogiai susijungusią su centriniu anglies atomu).
Tarp 20 nepakeičiamų amino rūgščių yra trys pagrindinės amino rūgštys; argininas, lizinas ir histidinas. Šių aminorūgščių šoninėse grandinėse yra daug azoto atomų, rodančių, kad yra daug aminogrupių. Amino grupė yra pagrindinė. Taigi jie sukelia aminorūgščių molekulės pagrindą. Šių aminorūgščių pKa yra pakankamai didelis, kad galėtų priimti protonus. Šoninės grandinės aminogrupės lengvai suriša protonus. Šis papildomų protonų prisijungimas suteikia aminorūgščių molekulei gryną teigiamą krūvį, nes protonai yra teigiamai įkrauti.
Kuo skiriasi rūgštinės ir pagrindinės amino rūgštys?
Skirtingas straipsnis viduryje prieš lentelę
Rūgštinės ir pagrindinės amino rūgštys |
|
| Rūgštinės amino rūgštys yra polinės aminorūgštys, turinčios neigiamą krūvį esant neutraliam pH. | Bazinės aminorūgštys yra polinės aminorūgštys, turinčios teigiamą krūvį esant neutraliam pH. |
| Šoninės grandinės | |
| Rūgštinės aminorūgštys turi rūgščias šonines grandines. | Bazinės aminorūgštys turi pagrindines šonines grandines. |
| Įkrauti | |
| Rūgštinės amino rūgštys turi neigiamą grynąjį krūvį esant neutraliam pH. | Bazinės amino rūgštys turi teigiamą grynąjį krūvį esant neutraliam pH. |
| pKa | |
| Rūgščių aminorūgščių pKa yra mažai. | Pagrindinių amino rūgščių pKa yra didelis. |
| Gamta | |
| Rūgštinės amino rūgštys gali išskirti protonus. | Bazinės amino rūgštys gali priimti protonus. |
Santrauka - rūgštinės ir pagrindinės amino rūgštys
Aminorūgštys yra mažos molekulės, kurios polimerizuojasi, kad susidarytų baltymų molekulės. Yra dvi pagrindinės aminorūgščių rūšys: rūgštinės aminorūgštys ir bazinės aminorūgštys. Rūgščiųjų ir bazinių amino rūgščių skirtumas yra tas, kad rūgštinėse amino rūgštyse yra rūgštinės šoninės grandinės, o bazinėse amino rūgštyse - bazinės šoninės, esant neutraliam pH.
