Celiuliozė ir celiuliozė
Kai dešimt ar daugiau monosacharidų sujungiami glikozidiniais ryšiais, jie žinomi kaip polisacharidai. Jie taip pat žinomi kaip glikanai. Cheminė formulė yra C x (H 2 O) y. Polisacharidai yra polimerai, todėl jų molekulinė masė yra didesnė, paprastai didesnė nei 10000. Monosacharidai yra šio polimero monomeras. Gali būti polisacharidai, pagaminti iš vieno monosacharido, ir jie yra žinomi kaip homopolisacharidai. Jie taip pat gali būti klasifikuojami pagal monosacharidų tipą. Pavyzdžiui, jei monosacharidas yra gliukozė, tai monomerinis vienetas vadinamas gliukanu. Polisacharidai, pagaminti iš daugiau nei vienos rūšies monosacharidų, yra žinomi kaip heteropolisacharidai. Polisacharidai gali būti pamušalo molekulės su 1,4-glikozidų jungtimis. Jie taip pat gali sudaryti šakotas molekules. Šakojimosi vietose susidaro 1,6- glikozdinės jungtys. Polisacharidų yra pačių įvairiausių. Krakmolas, celiuliozė ir glikogenas yra vieni iš mums gerai žinomų polisacharidų.
Baltymai yra viena iš svarbiausių gyvų organizmų makromolekulių rūšių. Visi fermentai yra baltymai. Fermentai yra pagrindinės molekulės, kontroliuojančios visą medžiagų apykaitos veiklą. Jie veikia kaip katalizatoriai, kad pagreitintų medžiagų apykaitos reakcijas mūsų kūnuose. Žmonių, gyvūnų ir mikroorganizmų fermentai skiriasi. Biologinėse sistemose yra daugybė fermentų, o celiulazė yra viena iš jų.
Celiuliozė
Celiuliozė yra polisacharidas, pagamintas iš gliukozės. Formuojant celiuliozę, gali būti sujungtos 3000 arba daugiau gliukozės molekulių. Skirtingai nuo kitų polisacharidų, celiuliozėje gliukozės vienetai sujungiami β (1 → 4) glikozidiniais ryšiais. Celiuliozė nesišakoja ir yra tiesios grandinės polimeras, tačiau dėl vandenilio ryšių tarp molekulių ji gali suformuoti labai standžius pluoštus. Kaip ir daugelis kitų polisacharidų, celiuliozė netirpi vandenyje. Celiuliozės gausu žaliųjų augalų ląstelių sienelėse ir dumbliuose. Tai suteikia augalų ląstelėms tvirtumo ir tvirtumo. Ši ląstelės sienelė yra pralaidi bet kuriai medžiagai; todėl jis leidžia perduoti medžiagas į kamerą ir iš jos. Todėl tai yra labiausiai paplitęs angliavandenių kiekis žemėje. Celiuliozė naudojama popieriui ir kitiems naudingiems dariniams gaminti. Jis toliau naudojamas biodegalams gaminti.
Celiuliozė
Žmogus negali virškinti celiuliozės, nes neturime tam reikalingų fermentų. Celiuliozė yra celiuliozės skaidymo procesas. Kadangi jie yra pagaminti iš gliukozės molekulių, celiuliozę hidrolizės būdu galima suskaidyti į gliukozę. Pirma, paskutinė molekulė suskaidoma į mažesnius polisacharidus, kurie yra žinomi kaip celodekstrinai. Galiausiai jie suskaidomi iki gliukozės. Nors žmonės negali virškinti celiuliozės, kai kurie žinduoliai, pavyzdžiui, karvės, avys, ožkos ir arkliai, gali virškinti celiuliozę. Šie gyvūnai yra žinomi kaip atrajotojai. Jie turi šią galimybę dėl jų virškinimo trakte gyvenančių bakterijų. Šios simbiotinės bakterijos turi fermentų, skaidančių celiuliozę anaerobinio metabolizmo metu. Šie fermentai yra žinomi kaip celiulazės. Celiuliozės fermentus gamina grybai ir pirmuonys, kad katalizuotų celiulizę. Šioje fermentų klasėje yra penkios celiulazių rūšys. Endoceliuliozė, egzoceliuliozė, celobiazė, oksidacinės celiuliozės ir celiuliozės fosforilazės yra šios penkios rūšys.
Koks skirtumas tarp celiuliozės ir celiuliozės?
• Celiuliozė yra angliavandeniai (polisacharidai), o celiuliozė yra baltymai.
• Celiuliozė yra fermentų šeima, kuri katalizuoja celiuliozės irimą.
• Celiuliozės daugiausia yra augalų ląstelių sienelėse, o celiuliozės fermento - celiuliozę virškinančiose bakterijose, grybuose ir pirmuoniuose.
