Dieta vs mityba
Kai kalbėsime apie sveiką gyvenimą, dietos ir mitybos terminai visada bus vaizduojami. Iš to galime suprasti geros mitybos ir mitybos svarbą norint išlaikyti sveiką gyvenimą. Tačiau dieta ir mityba nėra tas pats; jie turi skirtingas prasmes, bet glaudžiai susiję tarpusavyje. Šiame straipsnyje pagrindinis dėmesys skiriamas būdingiems dietos ir mitybos bruožams, jų panašumams ir skirtumams bei bendram jų susiejimui.
Kas yra dieta?
Dieta yra suma, kurią žmogus ar kitas organizmas vartoja. Dieta gali apimti įvairius komponentus. Tų komponentų sudėtis vėl gali būti keičiama priklausomai nuo kelių kriterijų. Dietos sudėtis labai priklauso nuo gyvenimo aplinkos sąlygų, religinių nuomonių, asmeninių pageidavimų, maisto prieinamumo, ekonominės padėties ir kt. Pavyzdžiui, turtingi žmonės gali laikytis geresnių dietų, kai vargšai turi pasikliauti žemesnės kokybės prekėmis. Remiantis kai kuriais religiniais ar kultūriniais įsitikinimais, žmonės paprastai riboja savo mitybą tik siauru maisto produktų asortimentu. Ypač kai kurie draudžia vartoti mėsą, žuvį ir kiaušinius. Pagal dietų atmainas mitybos įpročiai identifikuojami kaip grynas vegetarizmas, ovovegetarizmas, lakto-vegetarizmas, ne vegetarizmas (visavalgiai) ir kt.
Žmonės laikosi dietos pagal kasdienį planuotoją. Dauguma žmonių planavo dietą vartoti tris kartus per dieną. Tie valgiai yra pusryčiai, pietūs ir vakarienė; kai kurie turi papildomą vakarienę. Žmonės paprastai būna lankstūs planuodami mitybą, atsižvelgdami į patogumą, mitybos būsenas, sveikatą, svorio kontrolę ir kt.
Kas yra mityba?
Mityba yra procesas, kurio metu gyvas organizmas pasisavina maistą ir naudoja jį augti bei pakeisti audinius. Atsižvelgiant į įvairius mitybos įpročius, žmogaus mitybos būklė gali pasikeisti. Mityba gaunama iš skirtingų maistinių komponentų maisto produktuose. Pagrindinės maistinės medžiagos, reikalingos sveikam gyvenimui palaikyti, yra baltymai, angliavandeniai, riebalai, vitaminai ir mineralai. Kai suvartojamų maistinių medžiagų kiekis yra mažesnis nei reikalaujama, atsiradusi būklė vadinama maistinių medžiagų sutrikimu arba nesubalansuotomis mitybos sąlygomis. Visam žmogaus sveikatos būklei gali kelti pavojų visame pasaulyje vyraujantis maistinių medžiagų trūkumas. Geležies trūkumas (anemija), vitamino A, jodo trūkumas ir baltymų trūkumas yra labiausiai pažeidžiamos trūkumo sąlygos pasaulyje. Gerai maitinantis galima išvengti daugelio su sveikata susijusių problemų. Kitaip tariant, jų galima išvengti tinkamai laikantis dietos.
Kuo skiriasi dieta ir mityba?
Pagrindinis mitybos būdas yra tinkama mityba. Dieta susideda iš įvairių maisto produktų, kuriuose yra maistinių medžiagų. Nurijus maistą, organizmas absorbuoja maistines medžiagas. Kūnas juos naudoja skirtingose medžiagų apykaitos veiklose. Dėl netinkamos mitybos medžiagų apykaita bus bloga. Galiausiai tai gali sukelti maistinių medžiagų sutrikimus arba subalansuoti mitybos sąlygas žmogaus organizme.
