„Frittata“ir „Omletas“
Kai esate namuose ir alkanas, bet šaldytuve nerandate nieko, išskyrus kiaušinius, atrodo, kad omleto ar fritatos gaminimas yra geriausias būdas numalšinti alkį. Taip yra dėl to, kad šiuos du skanius pusryčių gaminius galima lengvai paruošti. Jiems pasiruošti taip pat reikia labai mažai laiko. Tačiau yra žmonių, kurie mano, kad pavadinimai „frittata“ir „omletas“reiškia tą patį ir kad du pusryčių gaminiai yra vienas ir tas pats dalykas. Tačiau yra skirtumų tarp frittatos ir omleto, ir šie skirtumai bus pabrėžti šiame straipsnyje.
Frittata
Radę kiaušinius ir ingredientus, kuriuos naudosite kaip įdarą, tiesiog išplakite mišinį, kuriame yra kiaušinio baltymas ir šie ingredientai, supilkite šį mišinį ant keptuvės ir lėtai virkite, kad gautumėte fritatą. Tai itališkas omleto gamybos būdas, kai sūris, makaronai, daržovės ir kt. Imami ir dedami į kiaušinius. Šis mišinys išplakamas ir supilamas į karštą keptuvę ir leidžiamas lėtai virti. Žodis frittata yra itališkas ir kilęs iš kito itališko žodžio, vadinamo fritto, kuris pažodžiui reiškia kepti. Palyginimui galima laikyti artimą ispanų tortilijai. Taigi, iš esmės tai lieka omletas, kuriame yra daug kitų ingredientų, kad jis būtų sunkus patiekalas.
Omletas
Lengviausias būdas paruošti omletą yra suplakti kiaušinius su trupučiu vandens ir supilti tešlą į karštą keptuvę ir virti ant stiprios ugnies. Kai kalbame apie prancūzišką omletą, įdarai užmetami ant taip paruoštų kiaušinių, o omletas sulankstomas, kad būtų galima įdarą padengti. Taigi, galima turėti omletą tik su kiaušiniais, nors papildomi ingredientai leidžia turėti prancūzišką omletą arba pagal skonį.
Kuo skiriasi „Frittata“ir „Omletas“?
• Frittata yra itališkos kilmės ir yra omleto variantas.
• Omletas yra greitai pagaminamas ant stiprios ugnies, o frittata - lėtai ant silpnos ugnies.
• Frittata atveju ingredientai sumaišomi su tešla, o ingredientai dedami ant omleto ir sulankstomi, kad juos apvyniotų.
• Omletas sulankstytas, o „Frittata“- atvira.
• Omletas valgomas karštas, o „Frittata“- kambario temperatūroje.
• Omletas yra prancūziškos kilmės, o „Frittata“yra italų kilmės.
